Data/hora: 18/05/2024 06:09:10

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Tipo da produção científica: 	Resumo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	29/12/2015	
Data da última atualização: 	21/03/2016	
Autoria: 	LAGO, L.; NICOLLI, K. P.; BARBARÁ, J. A.; BIASOTO, A. C. T.; ZINI, C. A.; WELKE, J. E.	
Afiliação: 	L. LAGO, UFRGS; K. P. NICOLLI, UFRGS; J. A. BARBARÁ, UFRGS; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; C. A. ZINI, UFRGS; J. E. WELKE, UFRG.	
Título: 	Evaluation of toxic compounds produced during the elaboration of Syrah wines.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 15.; CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 13., 2015, Bento Gonçalves. Resumos... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho: Associação Brasileira de Enologia, 2015.	
Descrição Física: 	1 Pen drive.	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	The objective of this study was to verify the occurrence of four toxic compounds (acetaldehyde, formaldehyde, ethyl carbamate and acrolein) in Syrah wines through the use of comprehensive two-dimensional gas chromatography with time-of-flight mass spectrometry detection.	
Palavras-Chave: 	Vinhos Syrah.	
Thesagro: 	Enologia; Uva; Vinho; Vitis Vinifera.	
Thesaurus Nal: 	Grapes.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136314/1/Aline-4.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (55269-1) - UPC - RA - CD - 970 -  -  - DIS